КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ (Lea mays L.)
КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ
Lea mays L.
Семейство злаковые — Gramineae.
Описание. Однолетнее однодомное растение. Стебли прямостоячие, узловатые, с сердцевиной. Листья очередные, широколинейно-ланцетные, влагалищные. Мужские цветки находятся в метелках, женские цветки — в початках, откуда свешиваются длинные нитевидные зеленые или вишнево-коричневые столбики с рыльцами. Высота 1—3 м.
Время цветения. Июнь — август.
Распространение. В стране возделывается почти повсеместно. Родиной считается Мексика и Гватемала.
Местообитание. В диком виде не встречается. Культивируется на полях.
Применяемая часть. Столбики кукурузы вместе с рыльцами.
Время сбора. Июнь — август.
Химический состав. Столбики и рыльца содержат ситостерол, стигмастерол, жирное масло (до 2,5 %), эфирное масло (до 0,12 %), пантотеновую кислоту, камедеподобное вещество (до 3,8 %), смолистые вещества (до 2,7 %), горький глюкозид, сапонины (до 3,18 %), инозит, криптоксантин, следы алкалоидов, витамин C и свертывающий кровь витамин K3. Семена содержат крахмал (до 61,2 %), жирное масло (до 4,75 %), пентозаны (до 7,4 %), вещества алкалоидного характера (около 0,21 %), зеаксантин, зеакаротины, кверцетин, изокверцитрин и другие флавоновые производные, индолил-3-пировиноградную кислоту и витамины B1 (до 0,2 мг%), В2 (около 100 мг%), В6, никотиновую кислоту (до 2,6 мг%), пантотеновую кислоту (около 0,7 мг%) и биотин.
Применение. Рыльца кукурузы широко применяются в народной медицине различных стран. Рыльца обладают мочегонным, кровоостанавливающим и желчегонным действием. Они увеличивают секрецию желчи, уменьшают содержание в ней красящего вещества билирубина и ускоряют свертывание крови. Клиническими исследованиями установлено, что экстракт рылец растворяет почечные камни. Водный настой и водно-спиртовой экстракт рылец были испытаны во многих лечебных учреждениях при лечении заболеваний печени и желчных путей и дали хороший результат.
В народной медицине водный настой рылец применяют как кровоостанавливающее средство при кровотечениях и воспалительных процессах придатков матки и как мочегонное средство при болезнях почек (почечных камнях), камнях мочевого пузыря и водянке.
В научной медицине водный настой рылец применяют в качестве желчегонного средства при холециститах (воспалениях желчного пузыря), холангитах (воспалениях желчных ходов) и гепатитах с задержкой желчеотделения. Настой рылец употребляют и как кровоостанавливающее при различных кровотечениях. Рыльца используют и при циститах, и отеках сердечного происхождения.
Рыльца следует хранить в сухом месте, так как от сырости мочегонное действие их снижается и переходит в слабительное.
В последнее время обращается особое внимание на масло, добываемое из зародышей кукурузных семян. Оно содержит биологически активные вещества (фосфатиды, ситостерин и другие), обладающие свойством снижать уровень холестерина в крови. Употребление кукурузного масла (до 75 г в сутки) выравнивает количество холестерина у людей с повышенным его содержанием. Применяют масло при атеросклерозе (50—70 г — суточная доза).
Противопоказания. Пониженный аппетит и низкая масса тела больного, а также повышенная свертываемость крови.
Способ применения.
1) 10 г рылец кукурузы настаивать 1 час в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 3—4 часа перед едой.
2) Разрезанные пополам зерновки кукурузы положить на чистую сковороду и раздавить раскаленным железным предметом. Полученной темно-коричневой смолообразной жидкостью смазывать пораженные участки кожи при экземе и кожных сыпях.
3) 2 столовые ложки кукурузных рылец настаивают с 2 стаканами кипятка. Принимают в 3 приема за 30 мин до еды (суточная доза).